Kiekviena kelionė į maisto prekių parduotuvę – tai ne tik atsargų papildymas, bet ir rizika į namus atnešti tūkstančius akiai nematomų bakterijų. Įpratome pasitikėti, kad prekybos centrų lentynos yra švarios, tačiau tikrovė tokia, kad pakuotės praeina per dešimtis rankų ir nešvarių sandėlių, kol atsiduria jūsų pirkinių krepšelyje. Praktiškai išbandžiau, kiek virtuvė tampa švaresnė, jei įvedate paprastą pirkinių apdorojimo taisyklę, ir esu pasiruošęs pasidalinti darbo metodu.
Kai ant pietų stalo dedame pieno dėžutę ar sūrio pakuotę, nutinka taip kryžminis užteršimas. Pavojingi mikroorganizmai, tokie kaip coli arba stafilokokai, lengvai perkeliami iš plastiko ant stalviršio, o paskui ant rankų ir į maistą. Naudojant paprastus valymo būdus galima sumažinti šią riziką.
Mano asmeninė praktika parodė, kad šie veiksmai yra efektyviausi išardant maišus:
-
Visada įsitikinkite, kad pakuotė yra sandari, kad į vidų nepatektų vandens ar ploviklio.
-
Naudokite tik šiltą vandenį ir įprastą muilą arba specialius daržovių valiklius be stiprių kvapiųjų medžiagų.
-
Ypatingą dėmesį atkreipkite į vietas, kuriose kaupiasi nešvarumai, pvz., butelių kakliukus, dangtelių siūlus ir pakuotės siūles.
Slaptas niuansas: skardinių su gėrimais ar konservais skardiniai dangčiai yra nešvariausios vietos; juos reikia plauti ypač atsargiai, nes atidarant ir pilant jie tiesiogiai liečiasi su gaminiu.
Daugelis žmonių bijo, kad drėgmė nesugadins kartono maisto. Tokiais atvejais sėkmingai naudoju švelnų dezinfekcijos metodą, kuris nesunaikina medžiagos struktūros, bet efektyviai susidoroja su patogenų.
Apdorojimas paviršiai netrunka ilgai, jei tai tampa įpročiu. Visas pirkinių maišelio procesas užtrunka ne ilgiau kaip nuo penkių iki septynių minučių. Tuo pačiu apsaugote savo namus nuo perteklinių dulkių ir kenksmingų mikrobų.
• Niekada nenaudokite tos pačios kempinės pakuotėms plauti, kurią naudojate lėkštėms. • Po apdorojimo būtinai nuvalykite gaminį sausu vienkartiniu popieriniu rankšluosčiu. • Nuluptą maistą dėkite tik ant švaraus, iš anksto paruošto paviršiaus. • Nepamirškite išplauti daugkartinio maišelio ar maišelio, kuriame atsinešėte maistą.
„Marcusas Hoffmannas yra buitinės higienos ekspertas iš Austrijos. Per savo karjerą Marcusas atliko daugiau nei 50 praktinių testų, siekdamas nustatyti bakterijų užterštumo lygį gyvenamosiose patalpose, ir pristatė šiuolaikinius švaros standartus privačiuose namų ūkiuose Europoje.”
Švari pakuotė užtikrina, kad šaldytuve nėra kvapų ir žymiai sumažinama atsitiktinių valgymo sutrikimų rizika.
Dažniausiai užduodami klausimai:
Ar vaisius būtina plauti tiesiai parduotuvių tinklelyje?
Pirmiausia rekomenduojama išplauti tinklelį po čiaupu, o tada išimti vaisius galutiniam individualiam apdorojimui.
Ar galima baliklį naudoti stiklainiams dezinfekuoti?
Agresyvių chloro turinčių medžiagų naudojimas yra per didelis ir gali būti pavojingas sveikatai, jei netyčia patenka į maistą.
Ar ant išorinės pakuotės esantis vanduo sugenda maistas?
Jei pakuotė sandari ir po plovimo ją kruopščiai išdžiovinate, turinio kokybei grėsmės nekyla.
Kaip tinkamai tvarkyti minkštų javų pakuotes?
Plastikinius maišelius su grūdais geriausia atsargiai nuvalyti drėgna antiseptine servetėle, vengiant tiesioginio produkto sąlyčio su drėgme.
Kodėl vandens butelius reikia plauti prieš šaldant?
Šalta aplinka tik pristabdo bakterijų dauginimąsi, bet jų nežudo, todėl neapdorotas buteliukas lieka taršos šaltiniu kameroje.
Tinkama higiena virtuvėje prasideda nuo tos akimirkos, kai įžengiate į namus su savo maisto produktais.
