Kaskart po kelionės į prekybos centrą šaldytuvas virsta chaotišku ošiančių maišelių ir plastikinės taros sąvartynu, o brangios daržovės pradeda gesti jau trečią dieną. Radau neįtikėtinai paprastą šios problemos sprendimą, kuris ne tik akimirksniu atlaisvins pusę lentynų, bet ir kelis kartus padidins jūsų maisto šviežumą.
Pagrindinė klaida, kurią daro dauguma žmonių, yra maisto laikymas tame pačiame inde, kuriame jis buvo pirktas. Parduotuvės pakuotė sukurtas tik saugiam transportavimui iš sandėlio į jūsų virtuvę, tačiau visiškai netinkamas ilgą laiką laikyti šaldytuve. Jis akimirksniu kaupiasi po stora maistine plėvele. kondensataskuri yra ideali terpė daugintis bakterijoms.
Kurios atsargos turi būti nedelsiant be plastiko?
-
Šviežios žolelės ir trapūs salotų lapai
-
Pomidorai ir agurkai ant kartoninių padėklų
-
Pirmą kartą atidarius sūrius sandariame vakuume
-
Šviežia mėsa ir paukštiena
-
Saldžiosios paprikos ir cukinijos maistinėje plėvelėje
Mano pagrindinė paslaptis, kad žalumynai ilgai išliktų švieži – visiškai išimti parduotuvėje pirktą plastiką, ryšulį atsargiai suvynioti į šiek tiek drėgną popierinį rankšluostį ir sudėti į erdvų stiklinį indą.
Be drėgmės problemos, kyla ir tokio reiškinio kaip kryžminis užteršimas. Krepšiai ir dėžės turi laiko aplankyti sandėlius, sunkvežimius, kasos juostas ir pirkinių vežimėlius. Siųsdami šiuos konteinerius į lentynas, nešvarumus pateksite tiesiai į švarų maistą. Štai kodėl padėties keitimas padeda išlaikyti griežtą higieną.
Niekada neplaukite uogų prieš dėdami jas į stiklainį, skirtą laikyti šaldytuve, nes menkiausias drėgmės perteklius neišvengiamai sukels greitą pelėsio augimą.
Clara van der Berg, virtuvės organizavimo ir sandėliavimo ekspertė. Per aštuonerius savo praktikos metus optimizavau daugiau nei keturis šimtus virtuvių ir asmeniškai išbandžiau šimtus namų gamybos būdų, kaip išlaikyti maistą šviežią, ir įsitikinau, kad taikysiu tik tuos, kurie veikia nepriekaištingai.
Tinkamai organizuotas saugojimas visada prasideda nuo pat pirmųjų minučių grįžus namo. Tinkamas kartono ir plėvelių pertekliaus išmetimas padeda palaikyti nepriekaištingą švarą ir tvarką lentynose. Įprotis iš karto rūšiuoti maistą į tinkamą tarą reikalauja labai nedaug pastangų, tačiau ilgainiui sutaupo daug jūsų laiko ir sutaupo nervus visą savaitę.
Dažniausiai užduodami klausimai:
Ar man reikia išimti kiaušinius iš originalios dėžutės?
Porėtas kartonas puikiai sugeria pašalinius kvapus ir bakterijas, todėl daug saugiau kiaušinius perkelti į specialų plaunamą padėklą.
Kaip teisingai elgtis su šviežiais grybais po plėvelės sluoksniu?
Grybai turi būti nedelsiant pašalinti iš dusinančio plastiko ir supilti į kvėpuojantį popierinį maišelį.
Ar verta grūdus pilti iš gamyklinių maišelių į stiklainius?
Iš karto po pirkimo bakalėjos produktus reikia supilti į sandarius indus, kad išvengtumėte maistinė kandis ir klaidos.
Kaip geriausia laikyti duoną atidarius pakuotę?
Optimalus sprendimas būtų medinė duonos dėžutė arba storas drobinis maišelis, kuris užtikrins reikiamą oro cirkuliaciją.
Ar galima šviežią mėsą palikti parduotuvėje pirktame padėkle?
Mėsą reikia išimti iš plėvelės, nuvalyti servetėle ir sudėti į stiklinį indą, jei planuojate ją virti artimiausiomis dienomis.
